私はやっぱり"そば"かな

もともとそばは好きだったのですが、自分でそばうちを体験してからは、ますますそばが好きになりました。自分で作ったものは、やっぱりおいしいですよね。

以前、プリウスに乗っていた頃、通うように戸隠に行って、日ごろ食べるように手打ちそばを食べていました。一般の人が作る機会が多いのは、うどんよりはそばかなと思います。

私の奥さんは、あまり自分で何かを作ったりしないらしく、以前その戸隠のそば屋さんで自分たちで作らずに注文して食べました。しかしながら、以前食べたのと比べて味が落ちたと思いました。

自分で作らなかったのもあるのでしょうが、以前に注文したときに比べても味が落ちたと思いました。

昔はあまりお客さんがいなかったのですが、味が落ちたと思ったときは以前に比べて人がごった返していましたので、やっぱり流行りだすと店というのは味が落ちるものなのですね。

コネタマ参加中: “うどん”と“そば”、好きなのはどっち？

そばはあの香ばしい香りと、ぽきぽきした触感が好きですね。その感触を味わおうとしたら、やはりざるに盛って、つゆにつけて食べるのがいいですね。それで寒い人は、蕎麦湯を味わったり、蕎麦がきなどを別に食べてもらうと言うことで。

フランスのクレープに「ガレット」というのがあって、小麦粉の代わりにそば粉を使って、焼き上げたクレープに、甘いものではなく、卵やハム、きのこやベコンなどの惣菜系の食材を載せて食べる料理がありますね。

日本のそばだけでなく、そういった海外の食材でも味わえるそばは、私はおいしいと思います。